Daftar Komposisi Bahan Makanan (DKBM) idelanya dimiliki semua negara, oleh karena komposisi gizi di dalam makanan akan berbda antar negara/daerah/regional. Zat gizi yang dikandung makanan tergantung pada varietas, kesuburan, kematangan, prosedur pengujian dan lain-lain. Di Indonesia banyak lembaga yang telah melakukan pengujian, namun tidak satupun yang sudah lengkap baik item makanan yang diuji maupun kelengkapan jenis zat gizi yang diuji. Sebagai contoh Depkes, melalui Penerbit Barata pada tahun 1967 telah mengluarkan DKBM untuk sejumlah lima ratusa bahan makanan dengan komposisi zat gizi makro, beberapa vitamin dan mineral. Dalam DKBM ini belum dicantumkan (karena pada waktu itu belum dilakukan pengujian) tentang Asam Amino, Asam Lemak, itamin dan mineral lainnya.

Perkembangan ilmu pengetahuan dan transisi demografi penyakit, termasuk masalah gizi menuntut keengkapan analisis zat gizi dalam makanan. Misalkan saja Universitas Indonesia (FK), IPB Bogor dan bahkan Depkes telah merevisi DKBM terbaru, tapi tetap saja belum lengkap dan belum sesuai dengan kebutuhan analisis zat gizi. Sangat dimungkinkan melakukan meta analisis terhadap Fodd Compositin Table (FCT) dari berbagai sumber sehingga DKBM menjadi lengkap. Perlu diingat DKBM hasil meta analisis hanya bisa dipakai jika tidak ada atau belum tersedia komposisi pangan bersangkutan, sementara sangat diperlukan untuk kebutuhan penelitian. USRDA, sebuah lembaga Riset Pangan Amerika telah menerbitkan sebuah Software pencari bahan makanan dan kandungan gizinya, yang sudah barang tentu sampel ditarik dan dianalisis di Amerika. Setidaknya FCT ini bisa dipakai untuk melengkapi DKBM yang sudah ada di Indonesia. Jika Anda tertarik, silahkan download  pcs23 software disini.

Informasi selengkapnya silahkan kunjungi situs resmi USRDA untk mendownload komponen FCT seperti disajikan di bawah ini.

Sementara itu file dengan format ASCII (7.6Mb) - yang ada di dalam SR23 telah diformat untuk dapat digunakana oleh berbagai software dana dapat direlasikan dengan database alinnya relational database management system (RDBMS). Tersedia juga database yang sama dalam format ACCESS (19.1Mb) - untuk Ms.2003 atau lebih tinggi

Abbreviated - This file contains data for all food items, but not all nutrient values--starch, fluoride, betaine, vitamin D2 and D3, added vitamin E, added vitamin B12, alcohol, caffeine, theobromine, phytosterols, individual amino acids, individual fatty acids, or individual sugars are not included.

ASCII (0.8Mb) - delimited file suitable for importing into many programs.

Excel (3.41Mb) - for use with Microsoft Excel, but can also be used by many other spreadsheet programs.

Update Files - Contains updates for those users who have loaded Release 22 into their own computers and wish to do their own updates.

ASCII (0.6Mb) - delimited file suitable for import into many programs

Tidak banyak sotware komputer yang berfungsi untuk mengolah data konsumsi makanan. Sebuah software yang dulu banyak dipakai (Under DOS) adalah FP2. Oleh karena dibuat dengan Turbo Pascal, sehingga utk dipakai pada komputer sekelas Pentium IV ke atas harus melakukan penyesuaian pada library, sehingga tidak banyak pengguna yang mampu melakukan itu. Untung kemudian muncul sebuah software yang public domain (for non commercial use only) yang dibuat oleh Jurgen Erhadt, seorang staf Unicef yang sedang mengikuti pendidikan di SEAMEO-TROPMED, Jakarta dan dan Reiner Gross. Hasil karyanya disajikan di situs www.nutrisurvey.de.

Software ini cukup powerfull untuk menganalisis zat gizi dari makanan, baik untuk penyusunan menu maupun untuk menganalisis konsumsi makanan dari sebuah survei konsumsi. Tampilannya 'user friendly' dan sangat mudah dioperasionalkan. Saya memlalui sebuah izin tertulis dari beliau sudah melakukan translate ke Bahasa Indonesia. Hasil trasnlasi bisa didapatkan di situs di atas, dengan membuka menu Food Database, atau jika Anda ingin mendownload langsung bisa dikilik disini. Atau bisa juga dengan klik disini untuk file yang saya simpan di tempat lain. Kompilasi saya masih menggunakan Nutrisurvey versi 2005, sedangkan jika Anda menginginkan versi terakhir 2007 bisa didownload disini.

Jika Anda menggunakan yang versi Indonesia, setelah mendownload, tinggal mengekstrak filenya saja ke dalam sebuah forlder dan langsung bisa dipakai. Namun jika mendownload yang versi terkahir, harus diinstall lebih dahulu. Kemudian mengganti fodd database dengan DKBM Indonesia (download terpisah).

Pada tampilan awal (setelah welcome page), Anda bisa langsung mengetikkan nama bahan makanan, suku kata atau nama lengkap danmengisikan kuantitasnya. Langsung di sebelah kanan akan muncul kandungan zat gizi dari makanan yang dientrikan. Demikian seterusnya sampai Anda mendapatkan sejumlah tertentu zat gizi yang dinginkan. Tayangan total zat gizi berada di sebelah kanan layar. Tampilan zat gizi bisa disetting sesuai kebutuhan.

Anda bisa menyusun menu untuk kelompok umur tertentu dengan milih Daftar yang sudah dibuat berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) tahun 2004. Namun jika ingin menghitung kebutuhan secara indivisual, maka pilih pada item terakhir (kebutuhan Individual). Perhitungan kebutuhan energi bisa dilakukan dengan simpel atau sangat rinci, semuanya ada pilihan dalam perhitungan kebutuhan energi.

Pada menu yang disusun bisa diselipkan waktu makan, dan tampilan zat gizi bisa disajikan dalam 4 bentuk, dan pilihannya ada di sudut kanan atas layar.

Tampilan Install Nutrisurvey :

 

Setelah selesai Instalasi,  tampilan entry data (workspace) Nutrisurvey sbb :

SELAMAT MENCOBA...!

Virus memang banyak ulan. Ada yang menyembunyikan folder dan ada yang menjadikannya shortcut. Banyak orang "kalimpansingan" mengetahui datanya hilang semua. Tapi ada cara mudah mengembalikannya yaitu menggunakan peritah DOS (versi lama) yaitu attrib. langkah-langkahnya sebagai berikut :

Masukkan flashdisk di slot, akan terbaca sebagai drive terakhir. Misalkan hardisk komputer Anda dibuat 2 partisi (C: dan D:) dan 1 CDVDRW, berarti flashdisk pertama akan memiliki drive F:.

Klik Start pilih Run, akan keluar jendela kecil, kemudian ketikkan cmd dan akhiri dengan OK atau tekan [enter], seperti gambar di bawah ini

Setelah menekan enter atau klik OK, akan muncul tampilan seperti berikut ini (command prompt). Pindahkan drice dari c:Cocument and Setting ke drive flashdisk (dalam contoh ini F) dengan mengetik F: kemudian enter. Setelah promp menjadi F, lalu ketikkan perintah attrib : attrib -r -h -s /S /D *.* Bisa juga menambahkan nama drive di belakang jika Anda tidak memindahkan prompt ke drive yang akan di-attrib. Tunggu proses berjalan sampai muncul kembali command promp.

Selamat mencoba, semoga folder berharga Anda bisa kembali ke genggaman Anda.

Transformasi data, berasal dari transform, merubah bentuk 'data'. Merubah bentuk data dari bentuk asli ke bentuk lai lain tanpa meruba datanya. Misalnya dari data numerik dirubah ke dalam bentuk katagorik, atau dari data katagorik ke kategorik lainnya atau menyederhanakan kategori. Bentuk laiinya ada melakukan perhitungan dari beberapa field membentuk data baru.

Ada 7 perintah yg dapat dilakukan dalam trasformasi data, namun yang sangat sering digunakan ada 2 yaitu compute dan recode, seperti yang sudah diberi contoh di atas.

Compute atau menghitung digunakan untuk menciptakan field baru dengan melakukan operasi matemaris terhadap field yang sudah ada. Misalnya data yang sudah ada adalah tinggi badan dan berat badan. Ingin dihitung Indeks Massa Tubuh (IMT). IMT dihitung dari berat badan dibagi dengan kuadrat tinggi badan, dimana tinggi badan dalam satuan meter.

Perintah compute ditemukan pada menu Transform-Compute. Setelah pemilihan menu ini akan muncul jendela perhitungan (compute). Isikan nama variabel yang akan dibuat berserta labelnya yang akan menampung hasil perhitungan. Kemudian masukkan variabel yang akan dihitung beserta rumusnya. Untuk perhitungan IMT, rumusnya harus dijadikan 1 baris lebih dahulu. Misalkan fiel berat badan adalah bb dan tinggi badang dalam sentimeter adalah tb, maka rumus 1 barisnya adalah = bb/((tb/100)*(tb/100)).

Langkah-langkah pemasukan kalkulasi ke jendela compute adalah pertama cari field bb, kemudian kirim ke dalam kotak formula. Setelah itu klik tanda slash (utk bagi). Kedua klik tanda kurung (buka/tutup) 2 kali sehingga berbentuk (()). Ketiga pindahkan kursor ke tengah, kemudian cari field tb pada daftar fiel dan kirim ke dalam sehingga berbentuk ((tb)). Klik tanda slash diikuti angka 100, sehingga berbentuk ((tb/100)). Keempat pindahkan kursor ke belakang kurung tutup pertama, klik tanda bintang utk perkalian. kemudian klik kurung buka sekali, masukkan kembali field tb diikuti slash dan angka 100. Sehingga hasil akhir rumus adalah ((tb/100)*(tb/100)). Setelah sampai disini klik continue dan akhiri dengan OK. IMT akan dihitung dan menepmatkan 1 field bari (imt) di akhir daftar field. Silahkan dicek...!. Jika terdapat kekeliaruan dalam menganbil operasi matematis, maka akan muncul error messege. Jika anda terbiasa dengan syntaks, sebelum mengklik OK klik paste lebih dahulu. Jika ini yang Anda lakukan, maka akan bertambah 1 blog perintah di dalam file Anda, namun jika tidak ada file syntax yang sedag terbuka makan akan dibukakan sebuah file syntak yang masih untitled. Di dalam syntax bisa ditambahkan value labels untuk data kategorik (akan dibahas setelah ini).

Untu perhitungan lain menyesuaikan dengan kebutuhan. Semua operasi matematis da statistik bisa digunakan dalam compute. Daftar fungsi matematis dan algoritmis dapat dipilih di sebelah kanan bawah jendela fungsi. Untuk fungsi dasar dan tombol numerik telah disediakan dalam bentuk kalkulator mini. Fungi bisa diketik atau dipilih, namun disarankan dipilih dengan klik.

Lanjutan RECODE

Cara Efektif menggunakan Search Engine
Google adalah search engine yang paling populer saat ini. Sebenarnya search engine sangan banyak sekali, seperti yahoo, dan lain-lain, Namun Google yang paling populer. mencari sesuatu di internet dengan memasukkan kata kunci. Setiap dokumen yang mengandung kata yang terdapat dalam kata kunci akan ditampilkan oleh Google sebanyak 10 pencarian perhalaman. Apa yang ditemukan oleh Google belum tentu sama persis dengan yang kita butuhkan. Diperlukan waktu dan kesabaran untuk mencari sesuai kebutuhan dari apa yang ditayangkan oleh Google.
Tidak jarang para pencari (searcher) menemukan hal yang bukan dia cari, dan sering 'terperosok' ke tempat-tempat sebenar tidak diinginkan seperti situs pornografi.
Pemilik situs semacam itu juga dengan cerdik menggunakan kata kunci yang umum dicari orang dan tidak berbau sara atau pornografi. Hal semacam itu yang membuat pengunjung tersesat kesana. Beberapa kiat dalam melakukan pencarian menggunakan Google akan dibahas di bawah ini :
Pertama : Menggunakan kata kunci persis. Google hanya akan menayangkan dokumen yang hanya menggunakan kata kuci persis seperti yang diketikkan. Caranya adalah mengapit kata kunci dengan tanda petik danda ("...), terutama untuk kata kunci lebih dari 1 kata. Contohnya "angka kematian". Google tidak akan menampilkan dokumen yang hanya memuat frasa 'kata' atau 'kematian' saja. Bayangkan betapa banyak dokumen yang mengandung kata 'angka' yang sudah bisa dipastikan bukan yang kita cari.
Kedua : Menspesifikasikan tipe file. Misalnya akan mencari dokumen ber-type .PDF. Caranya dengan menambahkan filetype:pdf di belakang kata kunci. Google hanya akan menayangkan semua hasil pencarian sesuai kata kunci yang bertipe .pdf saja.
Ketiga : Menspesifikkan alamat situs pencarian. Untuk kebutuhan seperti ini kita harus tahu persis alamat situ dimana pencarian akan dilalukan oleh Google. Caranya dengan menambahkan kata site di depan alamat situs. Misalnya akan melakukan pencarian di situs gizi.net, makan masukkan di belakang kata kunci site:www.gizi.net.
Keempat : Kombinasi. Ketiga cara di atas bisa dikompbinasikan ketiganya, atau dua diantara 3. Urutannya tidak masalah dengan hasil pencarian yang sama. Tentunya harus ada kata kunci. Jika dilakukan tanpa kata kunci maka semua dokumen akan ditampilkan pada situs dan type yang ditetapkan.
Diantara Pembaca jika ada yang menginginkan mebuat sebuah Costum Search Engine seperti yang ada di blog ini, bisa membuat gadjet search engine persis ini. Tambahkan sebuat gadjet HTML/Javascript kemudian copy kode html dalam kota berikut ini, dan paste-kan dalam Gadjet Anda. Maka jadilah gadjer search engine Anda. Perlu diketahui bahwa hadget ini dibuat dengan menspesifikkan pencarian dengan type .PDF di 4 situs kesehatan terkenal di dunia yaitu : www.ajcn.org, http://jn.nutrition.org, http://ajph.org dan situs WHO http://who.intl.or Perlu diingat bahwa saat mem-paste-kan kode ini 'harus pada modus  html.

<div id="cse" style="width: 100%;">Loading</div>
<script src="http://www.google.com/jsapi" type="text/javascript"></script>
<script type="text/javascript">
google.load('search', '1', {language : 'id', style : google.loader.themes.GREENSKY});
google.setOnLoadCallback(function() {
var customSearchControl = new google.search.CustomSearchControl('003905731387587101311:nhevy3jf3da');
customSearchControl.setResultSetSize(google.search.Search.SMALL_RESULTSET);
customSearchControl.draw('cse');
}, true);
</script>

<style type="text/css">
.gsc-control-cse {
font-family: Arial, sans-serif;
border-color: #ff0000;
background-color: #99ffff;
}
input.gsc-input {
border-color: #94CC7A;
}
input.gsc-search-button {
border-color: #94CC7A;
background-color: #AADA92;
}
.gsc-tabHeader.gsc-tabhInactive {
border-color: #ffff00;
background-color: #FFFFFF;
}
.gsc-tabHeader.gsc-tabhActive {
border-color: #ffff00;
background-color: #ffffcc;
}
.gsc-tabsArea {
border-color: #ffff00;
}
.gsc-webResult.gsc-result {
border-color: #A9DA92;
background-color: #FFFFFF;
}
.gsc-webResult.gsc-result:hover {
border-color: #A9DA92;
background-color: #FFFFFF;
}
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:link,
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:link b {
color: #0066CC;
}
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:visited,
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:visited b {
color: #cc6600;
}
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:hover,
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:hover b {
color: #0066CC;
}
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:active,
.gs-webResult.gs-result a.gs-title:active b {
color: #0066CC;
}
.gsc-cursor-page {
color: #0066CC;
}
a.gsc-trailing-more-results:link {
color: #0066CC;
}
.gs-webResult.gs-result .gs-snippet {
color: #454545;
}
.gs-webResult.gs-result .gs-visibleUrl {
color: #009900;
}
.gs-webResult.gs-result .gs-visibleUrl-short {
color: #009900;
}
.gsc-cursor-box {
border-color: #A9DA92;
}
.gsc-results .gsc-cursor-page {
border-color: #ffff00;
background-color: #FFFFFF;
}
.gsc-results .gsc-cursor-page.gsc-cursor-current-page {
border-color: #ffff00;
background-color: #ffffcc;
}
.gs-promotion.gs-result {
border-color: #33ff33;
background-color: #99ffff;
}
.gs-promotion.gs-result a.gs-title:link {
color: #3333ff;
}
.gs-promotion.gs-result a.gs-title:visited {
color: #ff6600;
}
.gs-promotion.gs-result a.gs-title:hover {
color: #0066CC;
}
.gs-promotion.gs-result a.gs-title:active {
color: #0066CC;
}
.gs-promotion.gs-result .gs-snippet {
color: #454545;
}
.gs-promotion.gs-result .gs-visibleUrl,
.gs-promotion.gs-result .gs-visibleUrl-short {
color: #009900;
}
</style>

Selamat menikmati search engine ini